Grand Cru leva Allegrini e Ópera ao Terraço Itália

Dando início à sua agenda de eventos para 2010, a importadora Grand Cru receberá em março o sommelier Robin Shay, gerente de exportação para as Américas da italiana Allegrini, a mais tradicional vinícola do Veneto. Shay participará de uma série de encontros, degustações e wine dinners pelo país com uma temática diferenciada, harmonizando os vinhos não apenas com excelentes pratos, mas também com óperas na voz da cantora lírica Meghan Scheibal. Em São Paulo, o encontro, que acontece no próximo dia 2 de março (terça-feira), no Terraço Itália, será conduzido da seguinte maneira: uma degustação de cinco rótulos harmonizados com algumas das óperas mais famosas seguido de um wine dinner com serviço completo. O evento acontece no próximo dia 2 de março (terça-feira), a partir das 20h, e o investimento é de R$ 160 por pessoa. As vagas são limitadas.
Confira a programação:

O Sole Mio
Pinot Grigio Corte Giara 2008 -

Che farò senza Euridice?
Allegrini La Grola 2005

La Habanera, Carmen
Poggio al Tesoro Sondraia 2005

Santa Lucia
San Polo Brunello di Montalcino 2004

Voi che sapate, Le Nozze di Figaro
Allegrini Amarone 2004
Jantar:

Entrada
Carpaccio de Atum sobre Alface Americana com Azeite de Limão e Flor de Sal
Soave – Allegrini / Veneto

Prato Principal – opções
Brasato de Javali com Fettuccine na Manteiga de Garrafa e Sálvia
Prime Ribe grelhado com Lascas de Parmesão, Rúcula e Porcini com Risoto à Milanesa
Mediterra Toscana – Poggio Al Tesoro / Toscana

Sobremesa
Pastiera di Grano Padano com Sorvete Crocante


A vinícola do Veneto, existente desde 1535, é a mais tradicional produtora dos famosos Valpolicella e no Brasil é representada pela Grand Cru.
Serviço:
Degustação e Wine Dinner Allegrini no Terraço Itália
Data: 2 de março de 2010 (terça-feira)
Horário: 20h
Local: TERRAÇO ITÁLIA - Avenida Ipiranga, 344 - 41º andar - Centro - São Paulo/SP
Custo: R$ 160 / pessoa
Estacionamento não incluso.
RSVP: Marcelo Lardaro
Informações e reservas: 3062-6388 ou info@grandcru.com.br
www.grandcru.com.br

Tabali Reserva Especial - Syrah 2007

A Viña Tabali foi concebida por Guillermo Luksic, em 1993, como uma vinícola boutique destinada a produzir vinhos premium e superpremium. Está localizada no Valle del Limari no extremo norte do Chile, vizinho ao deserto de Atacama. Este Syrah  recebeu Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas em 2009. Com aromas intensos de frutos negros, especiarias e presença floral, na boca tem corpo pleno, retrogosto frutado, acidez interessante e taninos bastante sedosos. Passou por estágio em barrica de 18 meses, álcool 14,5%, 100% uva Syrah de vinhedos próprios, consumir até 2015.

Importadora: Grand Cru.
Veja a ficha de avaliação em ENOTECA.

Francis Battut and the Red Bicyclette

O nome do vinho já revela uma mistura, o envolvimento suspeito entre duas linguas. Infelizmente nem tudo é glamour neste mundo do vinho, depois do Brunellogate estourou o caso do Pinot Noir. A fraude foi denunciada por Francis Battut, um procurador público da justiça da França. A sentença saiu esta semana, condenações, multas, recursos, muita coisa ainda vai rolar. Impressionantes são os números. Durante dois anos, entre 2006 e 2008, a firma E J Gallo importou, sem perceber irregularidades, 135.000 hl de Pinot Noir batizado com um pouquinho de Merlot, mais um pouquinho de Syrah, desembolsando a cifra de €4.000.000,00 em toda operação. Os compradores não devem ser profissionais novatos, ou gente despreparada, mas foram, de certa forma, um tanto descuidados, não verificaram a capacidade dos fornecedores que mal atinge 10% deste volume.

Agora fazendo as contas. Quatro milhões de euros dividido por 135.000 hectolitros, dividido por 100 é igual a € 0,296/litro, ou R$ 0,726/litro, é preço de vinho granel.

Estes 135.000 hectolitros engarrafados rendem 18.000.000 unidades de 750ml, não é pouca coisa.

O vinho foi retirado de mercado, mas a denúncia foi pública, não houve reclamação do importador.
Leia a noticia em Le Figaro e The Guardian.

Entre Paulistânias e Itaipavas

Voltei na quarta-feira porque tambem já estava na hora de voltar. Passei um carnaval como há muito não passava, um carnaval tranquilo e sossegado. Tirei férias dos vinhos, nada de tintos, brancos ou rosados, nem espumantes sequer tomei. Foram dias regados com Paulistânias, Itaipavas e muita água de coco. Começava o dia  ali mesmo na Praça do Coco, fica no coração do bairro universitário São Geraldo, em Campinas (SP), lugar de muita sombra, fizeram um deck de madeira com algumas mesas espalhadas debaixo do arvoredo, bom para conversar e deixar o tempo fluir. A criançada fica brincando na volta, tem muitos balanços e outros brinquedos, o chão é recoberto por um saibro muito claro, quase branco. O carnaval acontece na avenida, é festa popular de rua, os blocos se formam espontaneamente e vão atras de trios elétricos, quem quiser vai sambando junto.

Vila São João é um lugar muito especial, suas ruas são de chão batido, o asfalto foi proibido por decisão de seus moradores, as casas foram construidas com material de demolição: tijolos, pedras, telhas, aberturas, portas e janelas. Tudo é muito original e bem arrumado, uma simplicidade diferente que agrada a primeira vista.

Andei arrumando a casa, fiz pequenos reparos, alguns consrtos necessários. Pendurei quadros, troquei lâmpadas queimadas, estiqei cordas e puxei arames como sempre faço. Podei galhos e folhas de uma Ficus pumila de crescimento descontrolado, trouxe ela de volta ao pergolado. Arrumei canteiros, transplantei mudas, gostei de cavocar aquela terra vermelha.

E antes de cada almoço costumava molhar o bico  com uma cachacinha de Salinas incrementada com uma poção mágica de bagas de zimbro trazidas do sul, Wacholderschnaps como se diz em alemão, uma mistura de suave amargor capaz de produzir grandes expansões do espírito, uma fórmula secreta do mago Panoramix.  A meu pedido, o menu costumava ser, invariavelmente, finas fatias de presunto tender, arroz branco, farofa de biju, figo de Valinhos, lascas suculentas de manga rosa, salada de alface e rúcula preenchida com um punhado de tomate cereja, um lance esparso de orégano, sal, azeite y otras cositas mas.

E quando o sol baixava, nosso melhor programa era passear em torno do lago do parque da Unicamp, bonito com mata nativa e muitos bichos, capivaras, ratões do banhado, muitos pássaros e aves aquáticas. Tem uma pista sinalizada com marcação de distância percorrida, muita gente caminhando, correndo e fazendo alongamento, qualquer dia desses volto lá para marcar meus melhores tempos, acho que completo o percurso todo em 15 minutos com o coração em 150 bpm.

Não estava na programação, mas por força de hábito e ofício visitei algumas lojas de vinho. Empório Micheletti no Shopping Galeria e Empório Snata Therezinha no Dom Pedro. Boas lojas, muito vinho do Chile, Argentina e alguns bons vinhos de Portugal. Vi apenas três marcas de vinhos gauchos nas prateleiras: Pizzato, Miolo e Casa Valduga, não calculei, mas me pareceu que não ocupam mais de 5% do espaço. Os preços estão nivelados, não há praticamente diferença entre vinhos brasileiros e importados.

ALÔ BARÃO GERALDO

ALÔ VILA SÃO JOÃO!!!!!!!!!!!!!!

Só pra avisar que eu tou chegando...

Blog em férias, volto somente na quinta-feira.

V Concurso Internacional de Vinhos do Brasil

A quinta edição do Concurso Internacional de Vinhos do Brasil terá sua data antecipada para o mês de julho entre os dias 5 e 8. Promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) em intervalos de dois anos desde 2002, o concurso será realizado em Bento Gonçalves.

A expectativa dos organizadores para esta quinta edição é de superar as 411 amostras inscritas por 14 países na edição de 2008. Batendo recorde no número de amostras a cada edição, o concurso já figura entre os grandes eventos do gênero no mundo. O V Concurso Internacional de Vinhos do Brasil tem a chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (O.I.V.) e da União Internacional de Enólogos (UIOE).

Durante o mês de março a entidade estará enviando às vinícolas do Brasil e do exterior o regulamento do concurso. As empresas poderão inscrever amostras de vinhos (brancos, tintos e rosés), espumantes, vinho licoroso, destilado e brandy a partir de abril através do site www.enologia.org.br. 

IV Argentina Wine Awards

A  IVª Edição do Concurso de Vinhos Argentinos de Exportação vai ser realizada em Mendoza entre os dias 22 e 25 de fevereiro no Hotel Diplomatic. Doze jurados internacionais membros do Institute of Masters of Wine participam da avaliação.

Jo Ahearne MW (Reino Unido)

Essi Avellan MW (Finlandia)

Roger Bohmrich MW (USA)

Rosemary George MW (Reino Unido)

Peter McCombie MW (Reino Unido/neozelandés)

Debra Meiburg MW (Hong Kong/USA)

Sheri Sauter Morano MW (USA)

Sebastian Payne MW (Reino Unido)

Barbara Philip MW (Canadá)

Frank Roeder MW (Alemanha)

Madeleine Stenwreth MW (Suecia)

Dirceu (Junior) Vianna MW (Reino Unido/brasileiro)

Argentina Wine Awards é o principal evento da industria vitivinícola argentina e vem conquistando um número de adeptos cada vez maior. No ano passado 500 vinhos participaram do concurso, e, neste ano, espera-se um aumento significativo. O objetivo do concurso é premiar a qualidade e  avanços do setor, promover o vinho argentino e impulsionar vendas no mercado externo.

Cartilha Vinhos do Brasil - Download

Tudo o que você sempre quis saber sobre Vinhos do Brasil, explicado de forma simples, direta e descomplicada. Clique para fazer o download.
Cartilha produzida pelo Ibravin, apresenta breve história da uva e do vinho no Brasil, descreve as principais variedades cultivadas, regiões produtoras e ensina como degustar e escolher vinhos.

Lorita - Novamente uma festa de jardim

O Lorita também está preparando sua Festa de Colheita de Uvas, vai ser dia 23 de fevereiro, no belo jardim da casa com sua charmosa parreira, em pleno Moinhos. O menu segue por constantes transformações e é de dar água na boca.

o salmão ganhou uma musseline retrô (lembra molho tártaro, mas é trufada, sobre delicadas batatinhas, por isto retrô !),

 

o filé ganhou um molho rosa à base de cogumelos

e está sobre um delicioso purê amendoado !!!!

e, para os amantes da cozinha peruana, a grande pedida da noite é o PATO VERDE

 pato desfiado com arroz, salsa e coentro frescos com toques de limão siciliano.

 

Reservas pelo fone (051) 3264 6000 - a partir de 17:00 horas

Carnival Wine Tasting em Buenos Aires

Uma  grande pedida, para quem estiver em Buenos Aires durante próxima semana, é o  Carnival Wine Tasting (dias 11, 12 e 13), que será realizado a portas fechadas na vinoteca En Código Vino. O evento será conduzido por Mike Taylor, um mangueirense de coração e que este ano não vai desfilar na Marquês de Sapucaí.
Publico-alvo: Sommeliers, representantes comerciais, e apreciadores de vinhos que estiverem de passagem pela capital mundial do tango.
Começa na quinta-feira com apresentação de vinhos não tradicionais do Uruguai, Argentina, Brasil e Bolivia. Na sexta-feira continua com vinhos encabezados, licorosos e fortificados do mundo, e encerra no sábado com o tema "Quien le tiene miedo a los Malbec de Chile?".

Reservas e informações VINOGOURMET by Mike Taylor

vinogourmet@gmail.com

Tel: 15 6704 1946 

Pisa-a-pé na Quinta Mendes Pereira

A produção, vinificação e engarrafamento, ocorre integralmente na Quinta Mendes Pereira, e o seu nome apenas é usado no engarrafamento dos lotes de vinho selecionados e premiados.
A vindima ocorre em finais de Setembro sob os auspícios do padroeiro S. Miguel, como é natural num vinho de terras altas. A apanha é feita de forma manual para não danificar ou adulterar as uvas.
Na adega, os frutos são espremidos de modo tradicional num lagar de pedra granítica, e aí permanecendo num estágio de 4 a 6 dias com constante “pisa-a-pé”, sob extremas condições de higiene. Há que extrair todo o sumo das uvas e transferir a coloração da casca para o precioso néctar. Este processo artesanal assegura a melhor transição dos taninos da pele da uva para o mosto dentro do lagar, dada a constante interação em movimento. Consegue-se a total separação do bagaço sem moagem das grainhas e pele, evitando assim os “amargos” provenientes da trituração parcial do bagaço, típica de produções não artesanais, ou seja sem nenhum tipo de adulteração no paladar.
A fermentação e estágio processa-se em cubas metálicas ou em cubas tradicionais de cerâmica/epoxy. O estágio em tonéis madeiras de carvalho é usado de forma cuidadosa por forma a preservar ao máximo as caracteríscas originais das castas nobres que usamos.

Quinta Mendes Pereira

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A produtora Raquel Mendes Pereira é paulista de nascimento e portuguesa de coração. Seu pai, português, nasceu em Oliveira do Conde, e seu marido e companheiro de aventuras é português também.


A Quinta Mendes Pereira, também conhecida como Quinta da Sobreira, situa-se junto a Oliveira do Conde, em plena região do Dão, a dois quilómetros do Rio Mondego e a seis quilómetros do Rio Dão. .. exactamente no coração da Lusitânia.

Toda a cultura de videiras está plantada em suaves encostas, com ligeira inclinação sul (onde predomina o sol no hemisfério norte), em boa mistura de terra arenosa com argila, seco à superfície como mandam as regras da boa vinha, e riquíssimo em água na transição para o subsolo.


As videiras foram renovadas de forma a garantir a homogeneidade da produção usando as castas tintas seleccionadas TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ (Tinta Roriz), ALFROCHEIRO e a branca ENCRUZADO.

Nagy Somlói Borvidék

Recebi estas fotos de Gergo Kundermann , um leitor do Vinícolas e Vinhedos que vive em Pecs, Hungria. Gergo estuda geografia, tem interesse na área de enoturismo e costuma fazer a safra da uva na Alemanha e França, escreveu algumas preciosas informações sobre esta região produtora de vinhos brancos. A área total cultivada é de cerca de 800ha, predominam variedades autóctones como Juhfark, Furmint, Hárslevelű, Olaszrizling (Welschriesling na Austria e Alemanha), mas tambem é posssível encontrar algo de Chardonnay e Gewurtztraminer. Predominam as pequenas propriedades e muitas famílias costumam produzir seu próprio vinho.



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Somlóvásárhely coordinates and elevation ::

Latitude (lat): 47°7'0"N

Longitude (lon): 17°23'0"E

Elevation (approx.): 151m