Premiere Napa Valley - lista com os principais vinhos.

Vinhos entre 9.5 e 10.


2009 Scarecrow Wine "Toto's Opium Dream: Scene II" Cabernet Sauvignon, Rutherford.


Vinhos até 9.5.

2009 Barbour Vineyards Man Cave Blend II: Celia's Debut Cabernet Sauvignon, St. Helena.
2009 Blackbird Vineyards Cinq Cas Red Wine, Napa Valley.
2009 Chateau Boswell Winery A Place in History Cabernet Sauvignon, Napa Valley.
2009 Darioush Cabernet Sauvignon, Mount Veeder.  
2009 Elyse Winery Blend, Los Carneros.
2009 Gargiulo Vineyards OVX vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville.
2009 La Jota Vineyard Co. Blend, Howell Mountain.
2009 Ladera Vineyards Two Mountains Cabernet Sauvignon, Napa Valley.
2009 Lang & Reed Wine Company Last Stand Cabernet Franc, Oakville.
2009 Lewis Cellars Premiere Blend Cabernet Sauvignon, Napa Valley.
2009 Moone-Tsai Cor Leonis Cabernet Sauvignon, Napa Valley.
2009 Oberon Wines Hillside Reserve, Three Elevations Cabernet Sauvignon, Napa Valley. 

A Incrivel degustação as cegas dos maiores vinhos de Bordeaux

Degustação na França de Grands Crus Classés 2001 :
1- Angelus
2- Chateau Reignac
3- Lafite Rothschild
4- Latour
5- Ausone
6- Mouton Rothschild
7- Mission Haut Brion
8- Petrus
9- Haut Brion
10- Margaux
11- Cheval Blanc


Publicado originalmente por Silvestre Tavares Gonçalves - Vivendo a Vida e Eugênio Oliveira -  Decantando a Vida.

Cooperativa Vinícola Garibaldi projeta crescimento de 17% este ano

A Cooperativa Vinícola Garibaldi, criada em 22 de janeiro de 1931 com 73 fundadores, encerrou o ano de 2010 com 340 associados de 10 municípios da região. Estes produtores garantirão a entrega de 13,5 milhões de quilos de uva na cooperativa, um acréscimo de 10% ao volume da safra passada (de 12,3 milhões de quilos de uva). Entre associados, funcionários e seus familiares, cinco mil pessoas dependem diretamente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que está situada a 120 Km de Porto Alegre, na maior região produtora de vinhos do País.

A Garibaldi, no ano em que completa 80 anos, projeta um crescimento de 17%, o que resultará em um faturamento de R$ 52,65 milhões para 2011. No ano passado, a empresa alcançou R$ 45 milhões de faturamento, um pouco superior aos R$ 44,50 milhões de 2009. “No ano passado, preparamos a cooperativa para avançar este ano, quando comemoramos oito décadas de atividades”, explica o presidente Oscar Ló. Segundo ele, a Garibaldi investiu R$ 9,5 milhões nos últimos três anos.

Apenas em 2010 foram aplicados R$ 6,5 milhões em uma nova e moderna planta de suco de uva, aumentando a capacidade produtiva de 1,5 milhão de litros para 8 milhões de litros. Foi reformado um pavilhão e adquiridos equipamentos de última geração que mudarão completamente o processo de produção do suco de uva. Para este ano, devem ser elaborados 3 milhões de litros de suco de uva pela Garibaldi. O restante será ocupado com a produção de vinho. Novos tanques para a elaboração de espumantes igualmente foram instalados em 2010.

Para o ano em que comemora 80 anos de vida, a Garibaldi projeta R$ 1,5 milhão em investimentos no seu parque industrial, que hoje ostenta a 7ª posição no ranking dos maiores produtores de vinhos finos do Brasil. O recurso será aplicado em uma nova linha de engarrafamento para vinhos e sucos, além da compra de novos tanques (autoclaves), próprios para fermentação de espumantes pelo método charmat. Há apenas cinco anos elaborando espumantes, a Garibaldi é hoje a quarta maior produtora de borbulhas do País, com inúmeras premiações nacionais e internacionais aos seus produtos. Também é a maior produtora de espumante moscatel do Rio Grande do Sul e a segunda no País.

30.000 páginas

30.000 páginas, foi registrado agora no contador de visitas deste blog. Ergo um brinde para comemorar com todos leitores: Tio Salito, meu grande amigo, Dr. Villanova, velho parceiro, Sidnei Ordakowski que me regalou com uma vodka bisontina na virada do ano novo, Nina Moreno, Graça Garcia, Professor Darci Alves, Professor Massaretti, Jânio Silva, Antonio Moreno, Syl Farnei Alves, Carlos Silva, Amaro Juvenal, Miguel do Cariri e Artur Witt, todas as gregas da Cavalhada, a bela Heloisa Marinho, Merisili e sua inesquecível irmã, ao prosaico Sergio Knijinik, Marco Meceng, Rogério Bailarino, Paulo Moog, minhas avós que já se foram, meus tios e minhas tias, todas minhas namoradas e ex-namoradas, meu filho, meus irmãos e minha irmã, minhas queridas sobrinhas, meus sobrinhos estimados e todo mundo que estou me lembrando enquanto escrevo estas linhas. SALUTE!

Dia da colheita na Pizzato

Confira a programação do Dia da Colheita na Pizzato.

IMPORTANTE - FAZER RESERVA ANTECIPADAMENTE

Datas: Aos sábados, de 12 de fevereiro a 19 de março, alem de domingo e segunda de Carnaval.
Datas especiais: grupos fechados com um mínimo de 14 pessoas e máximo de 24, em qualquer data e horário deste período.
Valor individual: R$ 135,00Crianças até 12 anos: R$ 15,00 (com direito a um boné infantil).

10 horas - recepção na vinícola brindada com uma taça de espumante Brut Pizzato, distribuição da bolsa personalizada.

10:15 horas - saída para o vinhedo.

11 horas e 15min - retorno à vinícola, visita às instalações e acompanhamento no processo de elaboração dos vinhos guiada pelo enólogo.

12 horas e 30 min - degustação dos vinhos e almoço harmonizado com vinhos e espumantes acompanhada de suco de uva e água.

Cardápio:

Couvert
Pães acompanhados de cebola caramelada e tomates caprese.Harmonização: Pizzato Espumante Brut Branco

Entrada
Salada (folhas variadas, lascas de parmesão e nozes torradas).Harmonização: Pizzato Chardonnay

1º Prato
Risoto (arroz arbóreo) de damascos com gorgonzola.Harmonização: Pizzato Fausto Cabernet Sauvignon

Prato Principal
Costelinhas de porco acompanhadas de mousseline de batata baroa.Harmonização: Pizzato reserva Merlot

Sobremesa
Soufle de goiaba com calda de queijo.Harmonização: Pizzato Fausto Espumante Demi-sec.

Maiores informações:

Contato por email: comercial@pizzato.net
MSN: comercial@pizzato.net
Contato por Telefone: (51) 8136.4858; (54) 3459.1155
Pessoa responsável: Caroline ou Cristiane

Mapa de vinhos e regiões da Itália

Todas regiões da Itália, variedades e vinhos. Clique no link abaixo:

http://www.terroirsditalie.com/Doc/Vin/CarteFlash.htm

Scott Henry Trellis System e o Pinot Noir de Dry River, Martinborough -NZ

The Scott Henry Trellis System. Sistema de condução vertical com duas linhas de carga por fila, formando uma cortina de folhagem ascendente e outra descendente. O objetivo é conter o vigor vegetativo e assegurar o desenvolvimento completo dos cachos. Reparem, no vídeo, a drástica desfolha realizada na linha de carga da parreira, o sistema de cobertura do solo com filmes plásticos que refletem a luz solar. A condução das varas é impecável, o aspecto geral do vinhedo é excelente. 

Doña Paula Estate Malbec 2009 | 91 RP

Este Malbec é produzido com uvas de vinhedos cultivados em Alto Ugarteche, Luján de Cuyo e Tupungato, Valle de Uco. Conduzidos em espaldeira alta, 4 arames, são vinhedos com 10 anos de idade, formados em solos de origem aluvial e pH básico(>7,0). O clima é semi-desértico, exigindo rega controlada.

È um tinto de estilo moderno adequado ao gosto intenacional., mostra elegância e complexidade ao mesmo tempo. 

Nariz intenso e exuberante trazendo notas de framboesa, alcaçuz, violeta e especiarias que se integram harmoniosamente com aromas minerais, café tostado e tabaco.

Na boca mostra muito equilíbrio,  grande corpo, concentração e estrutura. Taninos macios, redondos, aveludados, e persistência final que revela sua passagem por madeira.
Foi escolhido por quatro anos consecutivos entre os melhores vinhos do Argentina Wine Awards

álcool:14,0%

acidez 5,7 g/l de ácido tartárico

açucar residual: 2,63 g/l

pH: 3,61

Ficha de avaliação

Importadora: Grand Cru
Preço: R$49,00

XII Festa Nacional da Vindima

Comida colonial e alta gastronomia, no maior produtor de vinhos do Brasil.

De 18 de fevereiro a 13 de março/2011 - Sextas, Sábados e Domingos

Parque da Vindima Eloy Kunz - Flores da Cunha - Serra Gaúcha - RS

XII Festa Nacional da Vindima from Fenavindima on Vimeo.


Uma das novidades da 12ª Festa Nacional da Vindima, da cidade de Flores da Cunha/RS, é o curso gratuito de degustação de uvas. O curso será ministrado pela princesa da Festa e enóloga, Ariane Schiavenin. “Será possível mostrar na prática porque as uvas viníferas não são adequadas para o consumo in natura, mas são ideais para a elaboração de grandes vinhos”, diz. Também será oferecido curso gratuito de degustação de vinhos. A 12ª Festa Nacional da Vindima acontece até 13 de março. São esperados, além do governador do estado, Tarso Genro, que confirmou presença no evento, cerca de 80 mil visitantes. Informações: www.fenavindima.com.br

Vinícolas brasileiras na New York Wine Expo

http://www.wine-expos.com/wine/ny/

Oito vinícolas brasileiras vão participar da 4ªNew York Wine Expo, que será realizada entre de 25 e 27 de fevereiro, no Jacob Javits Convention Center. Seis gaúchas – Aurora, Lidio Carraro, Casa Valduga , Miolo e  as vinícolas Geisse, Sanjo (SC), Santo Emílio (SC) e Dom Cândido, representadas pela trading Suriana.

Exportação de vinho brasileiro em 2010

As vinícolas brasileiras integrantes do projeto setorial integrado Wines of Brasil, realizado em parceria entre o IBRAVIN(Instituto Brasileiro do Vinho) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), exportaram US$ 2,29 milhões em 2010, praticamente o mesmo valor de 2009, que foi de US$ 2,30 milhões. “Apesar de um ano de crise, com o câmbio desfavorável às exportações, as empresas conseguiram manter praticamente o mesmo faturamento de 2009”, analisa a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan.

Para este ano, a expectativa é aumentar em 90% as exportações de vinho brasileiro fino engarrafado, alcançando US$ 4,4 milhões, muito próximos dos US$ 4,68 milhões de 2008, o melhor resultado conquistado pelo projeto. Das 36 vinícolas associadas ao projeto, 18 são exportadoras, sendo que, destas, 13 efetuaram vendas ao exterior no ano passado. O Wines of Brasil tem o objetivo de posicionar o produto brasileiro no mercado internacional por meio da promoção do vinho fino engarrafado.

A Inglaterra foi o principal destino do vinho brasileiro em 2010. Em 2009, a Inglaterra ocupou apenas a 9ª posição entre os países importadores de vinho do Brasil. Os Estados Unidos perderam a liderança para a Inglaterra e ficaram no segundo lugar em 2010. Em seguida, no terceiro posto, ficou a Holanda, recuperando terreno perdido em 2009, quando esteve na 6ª colocação. A Alemanha foi o quarto país que mais comprou vinho brasileiro no ano passado. “O bom desempenho na Inglaterra, nos Estados Unidos, na Holanda e na Alemanha é resultado direto das nossas ações nestes mercados, com a participação em feiras e promoção de eventos de degustação”, comenta Andreia.

As exportações de vinho brasileiro em geral alcançaram US$ 6,82 milhões em 2010, ante US$ 10,1 milhões em 2009, puxadas pelas vendas de vinho a granel para a Rússia. Em 2009, foram comercializados US$ 6,7 milhões em vinho a granel (97% para a Rússia). Em 2010, a exportação de vinho brasileiro a granel caiu para US$ 2,9 milhões (US$ 2,3 milhões para a Rússia e o restante para o Paraguai).

BRAZILIAN WINE TASTING IN AMSTERDAM

No próximo dia 21 de março, segunda-feira, no horário de 14:00 - 18:00h, será realizado, no NH Barbizon Palace de Amsterdam, o Brazilian Wine Tasting. Se você é jornalista do setor, sommelier, importador ou distribuidor de vinhos, por favor envie um e-mail com dados de sua empresa para events@brazilianembassy.nl.

On Monday March 21st, between 14:00 and 18:00 hrs, a Brazilian Wine Tasting will take place in the NH Barbizon Palace in Amsterdam. If you are sommelier, wine journalist, importer or trading in wines, please send an e-mail with your company details to events@brazilianembassy.nl.

Cobos Felino Malbec 2008 - 91RP

O rótulo da linha Felino da Viña Cobos traz uma figura inspirada na arte indígena pré-colombiana, registro de habitantes que viviam na Argentina séculos atrás.

Os vinhos Felino são elaborados com uvas provenientes de diferentes regiões vitivinícolas de Mendoza: Luján de Cuyo, Maipú e Valle de Uco - áreas de clima semi-desértico, com altitude variando entre 703 e 1.170m.
O Felino Malbec apresenta tonalidade violácea profunda e aromas de frutas vermelhas e de anís. Na boca revela sabores intensos de framboesas, cerejas e ameixa preta, com um elegante toque especiado ao final. Taninos marcantes e resolvidos. Alcool 14.3%.

Passou por estágio de nove meses em barricas de carvalho.

Guarda: oito anos.

Importadora: Grand Cru.

Ibravin divulga balanço de 2010

Assessoria de Imprensa

Comercialização recorde de espumantes e suco de uva 100% natural foram os destaques de vendas de janeiro a dezembro do ano passado em comparação com o mesmo período do ano anterior. 

A comercialização de vinhos espumantes elaborados no Rio Grande do Sul – responsável por cerca de 90% da produção nacional – alcançou um crescimento de 12% em 2010 no Brasil. Conforme levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), foram vendidos 12,5 milhões de litros de vinhos espumantes de janeiro a dezembro do ano passado, ante 11,1 milhões de litros colocados nos 12 meses de 2009. “É o maior volume de venda de espumantes da história”, afirma o presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Júlio Fante. Com a venda de espumantes de Santa Catarina e do Vale do São Francisco, o volume comercializado supera os 14,5 milhões de litros. Os espumantes moscatéis tiveram um incremento de 17% nas vendas, enquanto as borbulhas do tipo brut e demi-sec cresceram 10%. “Os espumantes brasileiros caíram no gosto do consumidor brasileiro, que reconhece a sua qualidade e boa relação custo-benefício”, explica Fante. 

Suco de uva
O balanço de 2010 ainda aponta outro recorde, desta vez no suco de uva 100% natural pronto para beber, que conquistou um acréscimo de 24,5% no ano passado, em relação ao mesmo período de 2009. Foram colocados 31,8 milhões de litros de suco de uva 100% natural de janeiro a dezembro de 2010, contra 25,5 milhões de litros nos 12 meses de 2009. “É um incremento importante, superior a 6 milhões de litros”, comemora Fante. Ele lembra que, em 2005, foram vendidos apenas 6 milhões de litros de suco de uva no Brasil. Já em 2008, este volume triplicou, passando para 18 milhões de litros e, agora, dois anos depois, ultrapassa a barreira dos 30 milhões de litros. “Os consumidores estão cada vez mais reconhecendo as vantagens para a saúde do suco de uva 100% natural, que não contém adição de água nem açúcar, e ainda possui benefícios dos derivados das uvas tintas oferecem devido à presença do resveratrol, sem a presença de álcool”, observa o presidente do Ibravin. A comercialização total de suco de uva (reunindo o natural, adoçado e reprocessado) teve alta de 20,6% de janeiro a dezembro, alcançando 36,7 milhões de litros.

Vinhos
O desempenho geral de vinhos finos e de mesa acabou em queda de 3,3%, com a colocação de 232 milhões de litros de vinhos finos e de mesa nos 12 meses de 2010, perante 240 milhões comercializados de janeiro a dezembro de 2009. Os vinhos finos tintos tiveram suas vendas aumentadas em 3,4% em 2010, com a comercialização de 13,48 milhões de litros de janeiro a dezembro, frente a 13 milhões de litros no mesmo período de 2009. O total de vinho fino tinto vendido no ano passado representa o segundo maior volume da história, inclusive superior ao emblemático 2005, ano em que ocorreu o recorde na venda de vinhos finos e de mesa. O maior volume de vinhos tintos finos foi de 2006, quando foram colocados 13,51 milhões de litros. Os vinhos rosados subiram 10% em 2010 e os brancos caíram 6,7%.

Nova tendência
Para o presidente do Ibravin, o setor deve apostar mais nos brancos para conquistar uma fatia maior do mercado de vinhos finos. “Nosso clima favorece a produção de qualidade de uvas brancas, tanto é que nossos espumantes são reconhecidos no Brasil e no mundo”, lembra. Fante considera que as empresas precisam investir em uma comunicação mais direcionada no vinho branco ao consumidor, especialmente no Brasil, onde o calor muitas vezes pede uma bebida refrescante. “O potencial do vinho branco brasileiro está adormecido, precisa ser despertado junto no consumidor”, recomenda.

Saiba mais
Os números apurados pelo Ibravin referem-se ao Rio Grande do Sul – origem de aproximadamente 90% da produção brasileira de vinhos e derivados – conforme o Cadastro Vinícola, mantido em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio (Seappa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). As informações não abrangem o restante do País em razão de outros estados brasileiros não implantarem o Cadastro Vinícola.

Chorinho na parreira!

clique para ampliar

Novidades na programação de fevereiro do Lorita. Agora, toda quarta-feira vai ter chorinho debaixo da parreira do pátio, choro instrumental acompanhado de suco feito com uvas colhidas ali mesmo e produzido à moda da serra. E tem Salmão em perfume indiano, um salmão com oliva temperado sobre musseline de iogurte refrescante.  E, no almoço do dia 9, pratos mexicanos e peruanos, criações recentes da cozinha da casa.


Reservas: (051) 3264 6000.

O IX Salão Conrad do vinho fino em Punta del Este

Pelo nono ano, o Conrad Resort and Casino destinou mais espaço e modificou a proposta gastronômica dando-lhe maior destaque do que em edições anteriores. Foi uma boa projeção, o número de visitantes foi superior ao do ano passado, que alcançou um novo recorde, e a excelente dinâmica e organização gerada fez que uma feira de vinhos se tornasse uma grande festa.

A indústria vinícola uruguaia estive representada por uma grande maioria de seus vinícolas mais importantes: Ariano Hnos., Antigua Bodega Stagnari, Almena S.A., Alto de la Ballena, Bodega Rodríguez Bidegain, Bodega Filgueira, Bouza Bodega Boutique, Castillo Viejo, César Pisano e Hijos, Dante Irurtia, Giménez Méndez, Los Cerros de San Juan, Marichal, Pizzorno Family Estates, Reinaldo De Lucca, Toscanini e Hijos, Vinos Finos J. Carrau, Vinos Finos H. Stagnari, Viña Varela Zarranz e Viñedo de los Vientos.

Argentina e Chile mostraram um grande número de estandes individuais de algumas das principais empresas vinícolas e muitos de seus rótulos foram oferecidos para degustação pelos importadores locais, como Vinos del Mundo e Grand Cru, ou lojas de bebidas como Los Domínguez. O leque não poderia ter sido mais amplo: também se reuniram no Conrad expositores da Espanha, França, Itália, Portugal, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e os EUA.

Segundo informou Maria Fernandes, Gerente de Relações Públicas, os 1.500 m2 para o evento albergaram 120 vinícolas, que apresentaram cerca de 400 produtos em 7.000 garrafas, que serviram 30.000 taças para os 4.500 visitantes que participaram esta grande amostra.

Veja os principais vinhos apresentados no evento neste link de Bodegas del Uruguay.

Os vinhos do 8º Wines of Chile Awards

O grande vencedor da oitava edição do concurso anual "Wines of Chile Awards-Bicentennial Edition" foi Viña Tabalí-Leyda, que levou para casa 7 de 15 medalhas distribuidas durante evento realizado no Santiago Paperchase, no dia 13 de janeiro. A vinícola ainda foi distinguida com mais  dois importantes premios: “Best in Show” com o Tabalí Reserva Especial Syrah 2008 do Valle de Limarí e Best Value White com Viña Leyda Garuma Single Vineyard Sauvignon Blanc 2010 do Valle de Leyda. Best Value Red foi para Viña Mayu Elki Syrah 2008 do Valle de Elqui.

René Merino e Juan Somavía com a equipe de Viña Tabalí

Top Three:

Best Value White: Viña Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc 2010,Leyda Valley


Best Value Red: Viña Mayu Elki Syrah 2008 , Elqui Valley

Best in Show: Viña Tabalí Reserva Especial Syrah 2008, Limarí Valley

Best in Category:

Sparkling: Viña Valdivieso Extra Brut Sparkling Wine, Curicó Valley

Sauvignon Blanc (1): Viña Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc 2010,Leyda Valley

Sauvignon Blanc (2): Viña Casas del Bosque Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2010, Casablanca Valley

Chardonnay: Viña Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Chardonnay 2009,Casablanca Valley

Other Whites: Viña Leyda Single Vineyard Neblina Riesling 2009, Leyda Valley

White Blends: Viñedos Emiliana Winemaker’s SelectionChardonnay/Viognier/Marsanne 2009, Casablanca Valley

Rosé: Viña Leyda Single Vineyard Loica Pinot Noir Rosé 2009, Leyda Valley

Pinot Noir: Viña Leyda Lot 21 Pinot Noir 2009, Leyda Valley

Merlot: Viña Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Merlot 2009, Colchagua Valley

Syrah: Viña Tabalí Reserva Especial Syrah 2008, Limarí Valley

Carmenere: Viña De Martino Alto de Piedras Single Vineyard 2009, Maipo Valley

Other Reds: Viña De Martino Limávida Single Vineyard Red Blend 2007, MauleValley

Red Blends: Viña J. Bouchon Mingre 2008, Maule Valley

Cabernet Sauvignon: Viña Haras de Pirque Elegance Cabernet Sauvignon 2007,Maipo Valley

Late Harvest: Viña Valdivieso Eclat Botrytis Semillon 2007, Curicó Valley*

Bodega Familia Schroeder Pinot Noir

Vídeo mostrando vinhedo de Pinot Noir da Bodega Família Schroeder, do Valle de San Patricio de Chañar, localizado a 53 km da cidade de Neuquen, latitude 39º, na Patagônia Argentina. Detalhes interessantes da condução do vinhedo, manejo de folhagem, raleio de cachos e particularidades da produção desta uva na região.

Nova seleção de vinhos na Enomatic do Café Journal

Para fevereiro, o restaurateur Denis Rezende escolheu ícones do Velho e do Novo Mundo

O Café Journal, um dos poucos pontos na cidade de São Paulo a possuir a máquina de servir vinhos em taça Enomatic, lança, a cada mês, uma nova seleção de rótulos conceituados para que seus clientes possam degustar o que há de melhor na carta de vinhos do restaurante, reconhecido por possuir uma das maiores adegas de são Paulo, com mais de 8 mil garrafas. Para o mês de fevereiro, o restaurateur Denis Rezende escolheu os seguintes rótulos:

- Clos des Lambrays Pinot noir 2002 - Domaine - Lambrays -Bourgogne- France;

- Brunello di Montalcino Frescobaldi Castelgiocondo DOCG  2003 - Sangiovese -Toscana – Itália;

- Flor de Pingus 2006 - Tempranillo -Dominio de Pingus -Ribera de Duero – Espanha;

- Giramonte I.G.T Tenuta di Castiglioni Frescobaldi 2006 - Blend Toscana –Itália;

- Ornellaia 2007 DOC - Bolgueri Tenuta dell Ornellaia Blend Toscana Itália;

- Quinta do Noval 2004 - Vintage -Pinhão - Douro –Portugal;

- Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 1995 -  D.O Valle del Maípo – Chile;

- Cobos MAlbec 2007 - Viña Cobos Luján de Cuyo Medoza-Argentina.

A máquina oferece vinhos extraídos em taças em 3 medidas: 30ml, 75ml e 150ml. A Enomatic tem a capacidade para até oito vinhos, sendo o processo muito simples: o cliente insere seu cartão na máquina e escolhe a quantidade que quer degustar. Automaticamente o valor proporcional será computado no cartão como uma comanda de consumo. O processo de armazenamento e climatização dos vinhos é feito com gás argônio (Ar 18) - o gás mais inerte que existe -, garantindo a qualidade da bebida intacta por até 40 dias. Desta forma,  cliente poderá sempre sentir todos os aromas e sabores dos vinhos escolhidos.

Café Journal

Inaugurado em abril de 1997, o restaurante “Café Journal”, se tornou um dos mais importantes espaços da gastronomia paulistana. A tradicional casa possui um cardápio diferenciado e uma enoteca com mais de oito mil garrafas selecionadas das mais importantes vinícolas do mundo. Localizado na parte mais nobre de Moema, o bar e restaurante concilia o conhecimento de produtos gastronômicos e enogastronômicos com um atendimento caloroso, receptivo e dedicado.

O restaurante mostra que São Paulo tem uma identidade gastronômica própria, cosmopolita e singular, com todos os aromas e sabores paulistanos. O cardápio é assinado pelo chef Ivan Achcar.

SERVIÇO

Café Journal

www.cafejournal.com.br

Endereço| Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema (esquina com Av. Jandira)

Fone| 11 5055-9454

Horários de Funcionamento| Segunda à quarta-feira, das 12h as 24h; quinta a sábado, das 12h às 1h; e domingo, das 12h às 23h.

Serviço de manobristas| R$15.

Acesso para portadores de deficiência física| Sim

Cartões de crédito| Todos

Capacidade| 250 pessoas.

Ar Condicionado| Sim

El camino del Tannat

"Uruguay fue el último en incorporarse al limitado círculo de países productores de vino del nuevo mundo. Este pequeño país de América del Sur se destaca por la variedad francesa Tannat, así como Argentina tiene su Malbec, Chile su Carménère o Australia su Syrah. Uruguay ganó en credibilidad desde los años 80 y hoy atrae cada vez más aficionados a los caminos del vino".


Em destaque: Bouza e Stagnari

Um informe da AFPTV.

Curso de Sommelier em Punta del Leste - Uruguai

Clique para ampliar

Reunião informativa com Gastón Figún no dia 17 de fevereiro. 
Informações: adm@vinosdelmundo.com.uy
 +598 4249 9897