Seminário Técnico sobre Cultivo Protegido da Videira

A Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves(RS)realizará, no próximo dia 4, Seminário Técnico sobre o Cultivo Protegido da Videira. Confira a programação:


8h30 – Abertura
9h00 – Aspectos Fisiológicos e Fitotécnicos no Cultivo Protegido
Palestrante: Henrique Pessoa dos Santos
10h00 - Discussão
10h15 – Intervalo
10h30 – Nutrição da Planta e Manejo do Solo em Cultivo Protegido
Palestrante: George Wellington Bastos de Melo 11h30 – Discussão
11h45 – Encerramento da parte da manhã

13h30 – Manejo de Pragas no Cultivo Protegido
Palestrante: Marcos Botton
14h30 – Discussão
14h45 – Intervalo
15h00 – Aspectos Econômicos do Cultivo Protegido
Palestrante: Joelsio Lazzarotto
16h00 – Discussão
16h15 – Apresentação de Caso
17h00 - Encerramento



Inscrições: www.cnpuv.embrapa.br/eventos/cultprot2012
Valor: R$ 40,00
Informações: Adriano (54) 3455-8083 - adriano@cnpuv.embrapa.br ou Mônica
(54) 3455-8087 Vagas Limitadas

Projeto TPC

A equipe projeto TPC (Thermal Pest Control) do Laboratório de Agrotecnologia - AGROTEC do Núcleo de Ensaios de Máquinas Agrícolas - NEMA da Universidade Federal de Santa Maria (RS) criou um questionário com a finalidade de identificar os fatores que influenciam a utilização da máquina TPC (Sistema Thermal Pest Control) para controle térmico de pragas em vitivinicultura. Dessa forma, é direcionado a profissionais, produtores, pesquisadores e técnicos relacionados com a produção vitivinícola. O sistema TPC consiste em uma máquina acoplada a um trator que gera e aplica um fluxo de ar quente sobre o cultivo, atuando em duas formas para o controle de pragas: A primeira seria a eliminação direta de organismos patógenos pela exposição à alta temperatura; e a segunda consistiria no estímulo aos mecanismos de autodefesa da videira através do estresse provocado pelo fluxo de ar quente.

Conheça o Projeto TPC neste LINK

A Biodinâmica aplicada ao Vinhedo

O IBRAVIN e a UCS, convidam o setor vitivinícola e todas as pessoas interessadas a participar da palestra:

“A Biodinâmica aplicada ao Vinhedo”

Apresentação do Consultor em Biodinâmica Frédéric Duseigneur - Proprietário do Domaine Duseigneur em Côtes du Rhône Avignon , França

Horário: 19:30 hs
Data: terça-feira dia 30/10/2012
Local: Auditório Bloco 57 UCS (Junto ao Instituto de Biotecnologia)



Informações com Regina Vanderlinde - revanderlinde@gmail.com

Bento Gonçalves recebe o 2º Concurso Pan-americano de Sommeliers

Escolha do melhor sommelier das Américas envolverá 24 profissionais de 12 países

O 2º Concurso Pan-americano de Sommeliers será no Hotel e Spa do Vinho Caudalie, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). Vinte e quatro sommeliers de 12 países participam da competição, uma espécie de Copa América do Serviço de Vinho, promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), Associação Internacional de Sommeliers (ASI) e Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). A semifinal entre os dois melhores sommeliers dos 12 países participantes – Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colômbia, Equador, Estados Unidos, México, Peru, República Dominicana, Uruguai e Venezuela – ocorre no dia 23. A final, com três competidores, aberta ao público, será no dia 24, às 17h, no Centro de Convenções do Spa do Vinho Caudalie, seguida de jantar de gala. O vencedor se classifica para o Concurso Mundial de Sommeliers, que ocorrerá em 2013 no Japão. “Vamos realizar este concurso no berço da vitivinicultura brasileira em um local elegante e refinado como merece a profissão de sommelier”, afirma Danio Braga, presidente da ABS.

Os dois representantes brasileiros serão Diego Arrebola, de Campinas, e Tiago Locatelli, do Varanda Grill, de São Paulo, respectivamente o 1º e o 2º colocados no 7º Concurso Brasileiro de Sommeliers, promovido e organizado pela ABS com representantes do Rio de Janeiro, São Paulo, Ceará, Brasília e Curitiba. O 1º Concurso Panamericano de Sommeliers, realizado há três anos, em Buenos Aires, teve uma mulher como vencedora: Elyse Lambert, do Canadá, que trabalha no XO Restaurante do St James Hotel, em Montreal. Neste concurso, os dois brasileiros ficaram bem colocados, Guilherme Corrêa, da Decanter, ficou em terceiro lugar e Tiago Locatelli foi o quinto. O melhor sommelier do mundo, Gerard Basset, também estará presente no concurso.

Paralelamente ao concurso, a ABS e o Ibravin promovem, de segunda (22) a quarta (24), uma série de visitas técnicas pelas vinícolas da Serra Gaúcha. “Será uma boa oportunidade para os sommeliers das Américas conhecerem mais a produção vitivinícola brasileira”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. A agenda prevê visitas na Aurora, Casa Valduga, Chandon, Dal Pizzol, Miolo e Salton, além de um mini Circuito Brasileiro de Degustação com a participação de 13 empresas (Casa Valduga, Courmayeur, Don Giovanni, Domno do Brasil, Don Laurindo, Dunamis, Geisse, Laurentia, Larentis, Lidio Carraro, Pizzato, Peterlongo e Valmarino).

Fonte: Assessoria de Imprensa do IBRAVIN

A Carta do Plano Estratégico Vitivinícola Regional (Pevir)

Os princípios norteadores da atuação conjunta do Plano Estratégico Vitivinícola Regional (Pevir) baseiam-se em:

a) interesse mútuo na elaboração de um Plano Estratégico para a Vitivinicultura regional;
b) na cooperação e colaboração mútua para o desenvolvimento da vitivinicultura dos países membros e associados, bem como entre as instituições internas vinculadas;
c) na promoção e preservação do desenvolvimento do mercado local para a vitivinicultura;
d) na manutenção e o incentivo ao desenvolvimento da produção local vitivinícola;
e) adoção de todas as decisões por consenso;
f) no respeito às diferenças e as respectivas culturas locais;
g) na viabilização da sustentabilidade dos pequenos produtores de uva e vinho;
h) disposição em promover o intercâmbio de pesquisa, desenvolvimento e inovação nas áreas técnicas, científicas e de gestão ligadas à vitivinicultura;
i) os resultados devem ser bons para todos, contemplando as peculiaridades locais, respeitando os costumes locais e objetivando o desenvolvimento regional.

A Carta de Princípios ainda estabelece que outros países membros e associados ao Mercosul, bem como integrantes da Região, poderão ser agregados no decurso da execução destes programas e planos; qualquer que seja a temática, deveremos estimular a realização de programas e projetos utilizando as instituições e estruturas já existentes em cada país e na Região, seja pública ou privada; tomar como referência os acordos e Resoluções da OIV.

Fonte: Assessoria de imprensa do IBRAVIN

Aprovada Carta de Princípios do Plano Estratégico para a Vitivinicultura Regional

Encontro de trabalho do Pevir reuniu Brasil, Argentina, Uruguai e Bolívia, que agora buscarão recursos no BID e definirão o primeiro mercado alvo para promoção em conjunto dos vinhos dos quatro países

Foi dado mais um passo para a construção de estratégicas conjuntas ao desenvolvimento da vitivinicultura do Brasil, da Argentina, do Uruguai e da Bolívia, países integrantes do Mercosul. Em reunião na última sexta-feira (28), em Bento Gonçalves, representantes dos quatro países avançaram na implantação do Plano Estratégico Vitivinícola Regional (Pevir). Na ocasião, a coordenadora de agronegócio do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior(MDIC), Rita Milagres Teixeira, fez a entrega oficial da Carta Compromisso do governo federal declarando apoio ao Pevir. A partir de agora, a estratégia é apresentar o projeto de elaboração do Pevir ao Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), através da metodologia específica, denominada Bens Públicos Regionais.

O encontro também aprovou a Carta de Princípios [veja um resumo abaixo] que estabelece as linhas norteadoras à geração de políticas públicas para o fortalecimento da vitivinicultura da região. A reunião também serviu para os países apresentarem as suas experiências de promoção das exportações em terceiros mercados. Andreia Gentilini Milan, gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, realizado em parceria entre o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), falou sobre a escolha de oito países alvo para promoção do vinho fino engarrafado brasileiro, detalhando as atividades desenvolvidas nos últimos anos, bem como os resultados obtidos.

O presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Alceu Dalle Molle, diz que, paralelamente à apresentação do Pevir ao BID, será elaborado um plano de ação e realização de um plano piloto para promoção conjunta dos vinhos de Brasil, Argentina, Uruguai e Bolívia em um mercado prioritário dos quatro países. “Estamos finalmente pensando e trabalhando juntos”, comemora Dalle Molle. A Coviar (Corporación Vitivinícola Argentina) é a executora do Pevir, que tem o Brasil na presidência do Conselho Diretor.

Saint Germain - o vinho das iluminações

Tinto básico da Coop. Aurora de Bento Gonçalves (RS), é um vinho cultuado por místicos, videntes, visionários, esotéricos, alquimistas da montanha, mais dois magos que vivem na Serra da Mantiqueira, uma bruxa da beira do lago Paranoá e outros paranormais que conheço pessoalmente. De estilo jovem, apresenta coloração rubi intensa e brilhante. Nariz discreto e algo frutado, pronto para consumo. Corte harmonioso onde predominam Cabernet Franc e Merlot com ligeiros toques de cepas incógnitas. Álcool comportado, sem madeira. Recomendado para pessoas dispostas a experimentar novas emoções.


Com um copo a gente já começa se sentir meio diferente.


No segundo, é possível perceber rápida expansão do espirito e o despertar para novas realidades.


Com três copos, atingimos grandes transformações dos níveis de consciência, eu mesmo consigo cantar Noches de Ronda sem esquecer nenhum verso.


E, do quarto em diante, atravessamos as fronteiras do conhecimento racional onde tudo pode acontecer.

BEBA COM MODERAÇÃO.

Vinho tinto e meteorologia

RELATÓRIO TRIMESTRAL - JUL-AGO-SET/2012

A forte massa de ar polar que passou pelo estado do RS na última semana de setembro, provocando queda vertiginosa de temperatura, geadas tardias e até mesmo neve nos Campos de Cima da Serra, produziu uma recuperação espetacular no consumo de vinho tinto. Setembro dobrou o volume de agosto com um crescimento real de 100%. Agosto, por outro lado, foi um desastre completo, calorão infernal derrubou as vendas, que ficaram 80% abaixo da média histórica do mês. Julho foi generoso com os apreciadores de um bom tinto, média das mínimas desceram abaixo da média histórica. Noites frias e tempo seco, um convite para a boa mesa e o convívio com os melhores amigos, criaram um ambiente propício para o descorchamento de quase todos rótulos.


Relatório elaborado com base em dados coletados no movimento líquido de minha mesa de jantar, confidências de proprietários de alguns restaurantes que visito e abasteço e diálogos com meus confrades.

O vinho e sua diversidade geográfica em regiões iberoamericanas‏

A Embrapa Uva e Vinho, em parceria internacional, lançou dia 13/09/2012, o livro: Zonificación y tipicidad del vino en regiones vitivinícolas iberoamericanas, de TONIETTO, Jorge; SOTÉS RUIZ, Vicente; GÓMEZ-MIGUEL, Vicente. O livro aborda, de uma maneira inédita, a diversidade mundial dos vinhos de regiões ibero-americanas e sua relação com as diferentes geografias.

Está disponível em formato livre, na internet.

http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/livro/zonificacion_viticola_cyted_2012.pdf

Atenciosamente,

Lucas Garrido
Chefe Geral da Embrapa Uva e Vinho

Fonte: Associação Brasileira de Enologia

Argentina Expedition: Bodega Kaiken

Michael Schachner, coloborador da Wine Enthusiast e editor de vinhos da América do Sul em visita a Bodega Kaiken. Um vídeo sobre este terroir único da Argentina com apresentação do top de linha: Mai.

Publicado em 07/09/2012 por WineEnthusiastVideos

Circuito Brasileiro de Degustação chega a Porto Alegre, São Paulo, Recife e Fortaleza

Ibravin, Abrasel e Sebrae levam 21 grandes, médias e pequenas vinícolas brasileiras para apresentar mais de 120 rótulos de vinhos, espumantes e suco de uva 100%. Evento é gratuito, das 16h às 21h

Quatro capitais brasileiras – Porto Alegre, São Paulo, Recife e Fortaleza – receberão este mês o Circuito Brasileiro de Degustação. O início do roteiro, que inclui 21 vinícolas, a grande maioria pequenas empresas, será por Porto Alegre, no dia 13 de setembro, das 16h às 21h, no Salão Nobre da Catedral Metropolitana (Rua Duque de Caxias, 1047). O evento é gratuito, mas até as 19h é reservado a profissionais. Depois deste horário, o Circuito será aberto aos consumidores.

Estarão presentes as seguintes empresas: Antonio Dias, Aurora, Campestre, Casa Valduga, Casa Venturini , Cave Marson, Dal Pizzol, Dom Cândido, Domno do Brasil, Don Giovanni, Don Laurindo, Dunamis, Lidio Carraro, Luiz Argenta, Miolo Wine Group, Perini, Pizzato, Salton, Sozo, Viapiana e Vinibrasil. Ao todo, serão mais de 120 rótulos brasileiros de vinhos, espumantes e suco de uva 100%.

A segunda etapa do ano do Circuito Brasileiro de Degustação terá seguimento no dia 17 de setembro, em São Paulo, no Espaço GAP (Av. Professor Fonseca Rodrigues, 255, Pinheiros). Depois, no dia 19, o evento chega ao Nordeste, em Recife, na Arcádia Paço Alfândega, bairro Recife. No dia 20, Fortaleza recebe o circuito no La Maison, Salão Mar (Av. Engenheiro Luiz Vieira, 555, Dunas). O evento, sempre das 16h às 21h, é realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), com patrocínio do Sebrae e do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, e apoio da Oxford Crystal.

Além de atrair enófilos, o circuito procura colocar potenciais compradores frente a frente com os produtores. “Graças à parceria com a Abrasel, os proprietários dos melhores restaurantes de cada uma das capitais visitadas poderão conversar sem intermediários com as vinícolas, conhecendo seus lançamentos e buscando novas oportunidades de negócios”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “É uma oportunidade única que os profissionais e os consumidores têm para conferir as novidades da produção brasileira de vinhos e derivados”, salienta.




Histórico
O Circuito de Degustação foi realizado pela primeira vez em 2004, quando passou por São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Na segunda edição, em abril e maio de 2005, o evento esteve nas cidades de Porto Alegre, Curitiba, São Paulo, Brasília e Rio de Janeiro. A terceira edição também foi realizada em 2005, em São Paulo, Belo Horizonte, Brasília, Recife e Salvador. No ano passado, foi reformulado e voltou com força total, recebendo 1.700 pessoas em Porto Alegre, São Paulo e Rio de Janeiro.

O roteiro do circuito este ano começou no primeiro semestre, em maio, por Curitiba, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Quase 2 mil pessoas passaram pelas três capitais este ano. Bertolini afirma que a ampliação do evento em 2012 se deve ao sucesso do circuito em 2011. “No próximo ano, pretendemos chegar ás 12 cidades-sede da Copa do Mundo de 2014”, anuncia.




Confira os contatos para inscrições (RSVP) no Circuito Brasileiro de Degustação 2012

>Porto Alegre (13 de setembro): vinhoearte@gmail.com ou 51 9331.6098 (Maria Amélia)
>São Paulo (17 de setembro): cintia.silva@exponor.com.br ou 11 3149.9444 (Cintia Silva)
>Recife (19 de setembro): relacionamentope@abrasel.com.br ou 

81 3465.7570(Roberta)
>Fortaleza (20 de setembro): abraselce@abrasel.com.br ou 85 3268.3977 ou 85 3261.2737 (Tatiane Pinheiro)

Incógnito - The story

Publicado em 31/08/2012 por cortesdecima

Cortes de Cima - Alentejo. Vinhedos e história

Vídeo promocional da Cortes de Cima mostrando 120 hectares de vinhedos, conduzidos no sistema de espaldeira simples, dossel alto (primeiro fio 110cm). Localizado na Serra do Mendro, 400 m altitude. Produzem monovarietais tintos, brancos, linha reserva e o vinho ícone "Incógnito" (100% Shiraz).


Exibir mapa ampliado

Dr. Loosen Weingut - Vinhedos no vale do Mosel

Ernie Loosen conduz uma visita por Dr. Loosen Weingut, uma masterclass sobre o terroir do Vale do Mosel - Solte Grand Cru Urzinger, Vinhedos Wurzgarten.
AVISO: este vídeo é recomendado para apaixonados por vinho! 




Publicado em 27/08/2012 por Denise Medrano

Fundamentos da poda

Estabelecer uma formação primária à planta no primeiro ano, e preservá-la ao longo do tempo, para facilitar as práticas culturais e tornar a atividade economicamente viável.


Proporcionar colheitas regulares.


Favorecer a obtenção de cachos de boa qualidade, com tamanho, peso e maturação satisfatórios.


Limitar o crescimento vegetativo e acomodar a planta dentro de dimensões pré-determinadas, de acordo com as características genéticas da cultivar e das possibilidades do ambiente de cultivo.


Assegurar uma distribuição adequada e uniforme de seiva para todos os órgãos da planta permitindo, ainda, o armazenamento de material de reserva, essenciais para a manutenção de colheitas regulares e de boa qualidade, aumentando a vida útil da planta.

Fonte: Embrapa Uva e Vinho - Manejo da parte aérea








Informações gerais sobre a poda, vídeo apresentado por Alain Voorons, produtor de Fitou e Muscat de Rivesaltes no Chateau Wiala em  Tuchan dans l'Aude

Enviado por MrAlainv11 em 02/04/2010

Poda da parreira - cordão esporonado

Poda de espaldeira simples em cordão esporonado. Ótimo vídeo apresentado de maneira simples e objetiva.


Enviado por Agrocabildotenerife em 08/02/2012

Ibravin e Sebrae promovem Seminário de Viticultura no Espírito Santo nesta sexta

A cidade capixaba de Santa Teresa será a sede do Seminário de Viticultura do Espírito Santo, que será realizado nesta sexta-feira, dia 24 de agosto, a partir das 8h, no Hotel do Solar dos Colibris (Avenida dos Manacás, 400 – Jardim da Montanha). Dirigentes do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado do Espírito Santo (Sebrae-ES) e do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) falarão ao público sobre vinho artesanal e legislação de produtos derivados da uva ao lado de representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Além desses tópicos, o evento também promoverá uma avaliação sobre o cenário atual da vitivinicultura brasileira, a análise das normas de segurança alimentar na elaboração de vinhos e abordará os resultados de novos estudos sobre a qualidade das uvas cultivadas na região Sudeste do país, entre outros assuntos de vital interesse para os produtores que participam da Cadeia Produtiva de Vinhos, Sucos e Espumantes capixaba.

Desde 2010, o Sebrae Nacional desenvolve o Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Sucos de Uva em parceria com o Ibravin. A iniciativa busca aumentar a competitividade do vinho brasileiro e do suco de uva 100%. Participam dessa ação produtores do Espírito Santo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco e Bahia.

Propriedade da Família Tonole em Venda Nova do Imigrante -ES

Confira a programação do Seminário de Vitivinicultura – Espírito Santo:

8:30 – Abertura

8:45 – A IN 05 de 31 de março de 2000 e seu regulamento técnico para bebidas: O que é e quais as obrigações das empresas

Carlos Alberto Magalhães Teixeira – Chefe da Divisão de Vinhos e Derivados – DVD/ CGVB/DIPOV/DAS/ MAPA

9:30 – PAS – Programa Alimento Seguro: Objetivos e Resultados

Hulda Oliviera Giesbrecht – Analista Técnico – Unidade de Inovação e Tecnologia – SEBRAE NACIONAL

10:15 – Intervalo

10:30 – PAS – Programa Alimento Seguro para a Vitivinicultura

Léa Maria Lagares – Coordenação da Carteira de Vitivinicultura- SEBRAE NA

11:15 – Plano de Trabalho e Ações do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Sucos e Espumantes mantido pelo Sebrae e Ibravin.

Janine Basso Lisboa – Gestora do Projeto – Ibravin

12:00 – Intervalo Almoço

13:30 – Panorama Setorial da Vitivinicultura e Ação de Salvaguarda

Leocir Bottega – Diretor Técnico Ibravin

14:30 – Proposta de Legislação para Vinho Artesanal

Leocir Bottega – Diretor Técnico Ibravin

15:00 – Intervalo

15:30 – Estudos e Experimentos sobre desempenho de Variedades de Uva na região Sudeste

Umberto Camargo

16:30 – Encerramento




Crédito da foto: Maria Amélia Duarte Flores

Flor de Pingus 2008 - RP 96

Um belo Tempranillo, vinho soberbo, superior. De vinhedo muito antigo, resgatado pelo faro de Peter Sisseck, agrônomo dinamarquês com profundas raízes na região de Ribera del Duero. 5 hectares conduzidos com extremo cuidado, colheita manual, estágio de 14 meses em barrricas de carvalho francês novas e usadas. Visual muito atraente, coloração vermelho-rubi profunda, densa e impenetrável. Nariz jovem e sedutor, intensidade e persistência muito boas, com notas minerais, especiarias, tabaco, café e alcaçuz. Boca gulosa e envolvente que sempre mais um gole. Para guarda (10-15 anos), abrir em ocasiões muito especiais.

Confira pontuação na Ficha OIV

Entrevista com Peter Sisseck

Entrevista com o famoso enólogo Peter Sisseck, criador dos vinhos Pingus. Dominio de Pingus é uma pequena bodega localizada a 30 km de Roa, na provincia de Burgos. Neste local são elaborados os vinhos mais procurados de toda de Espanha e possivelmente do mundo inteiro. Sua pequena produção faz dele um dos vinhos mais raros e exclusivos da península Ibérica.



Enviado por cyltelevision em 11/05/2010

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Vindima na Sicília e o clarão da lua

VINÍCOLA ITALIANA DONNAFUGATA FAZ,  NO DIA 10 DE AGOSTO, 

COLHEITA NOTURNA COM TRANSMISSÃO AO VIVO PELA WEB

As lojas da World Wine oferecem aos seus clientes,  às 17h00 deste dia, uma taça de vinho da vinícola para um brinde global via internet.

O produtor de vinhos da Sicília, Donnafugata, promove evento inovador na sexta-feira, dia 10 de agosto, às 17h00 (horário no Brasil; 22h00 na Itália): pela primeira vez, será transmitido ao vivo via internet a colheita noturna das uvas Chardonnay, que são a matéria-prima de alguns dos vinhos da casa, entre eles o La Fuga 2010.

A idéia é fazer um grande brinde universal em diferentes partes do globo, conectando todos os consumidores deste vinho via web. Por isso, além da transmissão da colheita, os enólogos ministram uma degustação online, com comentários no facebook.

Por isso, a World Wine, que comercializa os vinhos da Donnafugata no Brasil, fará um brinde em suas lojas, oferecendo uma taça do vinho Mille e Uma Notte Doc, Lighea IGP ou La Fuga DOC, aos clientes que estiverem ou forem às suas lojas na sexta, às 17h00.

Para acompanhar a colheita ao vivo acesse:

 www.donnafugatalive.com

Para enviar comentários do vinho e da degustação acesse: www.facebook/com/DonnafugataWine

World Wine/Enoteca Fasano – Rua Amauri, 255/ tel (11)3168-1255

World Wine Jardins – Rua Padre João Manuel, 1269/ tel (11)3085-3055

World Wine Centro – Rua da Alfândega, 182/ tel (11)3383-7477

World Wine Ribeirão Preto – Rua João Penteado, 420/ tel (16)3931-6008

Televendas e Informações: (11)3383-7477/ www.worldwine.com.br

Comercial Vinos del Uruguay

Campaña: Nuestra Cultura - em ritmo de Candombe, canto de Zorzal e diálogos com um sósia de Carlos Gardel. Uma caminhada por ruas da boemia de Montevidéu.




Publicado em 07/08/2012 por trexblue

27ª Conferência da Associação Internacional do Direito do Vinho‏

27° Conferência da Associação Internacional do Direito do Vinho

Informações pelo fone: (51) 3062 6622.

Alentejo - vídeo promocional

Publicado em 07/08/2012 por VinhosdoAlentejo

Bele Casel - winestories.it

A história da Bele Casel e seus vinhos Prosecco, Colfondo e Merlot.Com imagens dos vinhedos, procedimentos de cantina,funcionamento da autoclave, redescoberta do Colfondo e a conversão ao sistema biológico.

Publicado em 24/06/2012 por Luca Ferraro 

Ampelografia Universale Storica Illustrata

Le immagini dei vitigni del mondo




Ampelografia Universale Storica Illustrata

Illustrated Historical Universal Ampelography
Anna Schneider, Giusi Mainardi, Stefano Raimondi


• 3 volumes formato 28 x 34 cm


• Idioma: Italiano/Inglese


• Número de páginas: 1440


• 551 cultivares ilustradas


• 24.000 sinônimos

Best in the world for Professionals category in Wine Books at Gourmand Awards 2012 

Preço:€420,00

África do Sul - mapa vitícola

É hoje: Segunda Slow, terceira edição

É hoje, restam menos de dez lugares. A terceira edição do projeto Segunda Slow — Cozinha à quatro mãos vai ser no Apolinário Bar — e dessa vez virá bem acompanhada: vamos harmonizar as delícias preparadas pela chef Jaqueline Darui e pelo chef Alexandre Baggio com finas cervejas artesanais gaúchas (e uma convidada de São Paulo!) escolhidas a dedo:  Bamberg Camila Camila ou Abadessa Slava, Heilige Red Ale, Apolinário IPA e Apolinário Weizenbock.

Reservas e informações neste LINK.

Fonte: Convivium Slow Food Sul

Bordeaux 2010 Château Pétrus - Jean-Claude Berrouet

Jean-Claude Berrouet, enólogo e diretor técnico Château Pétrus compara as safras 2009 e 2010.


Em francês com legendas em inglês.


Enviado por HjoGrosshandel em 04/05/2011

Mapa de queijos e vinhos da França

Source: Uploaded by user via eWines on Pinterest

Prazo para inscrição com desconto no XXII CBF encerra-se dia 31

Encerra-se dia 31 de julho o prazo para inscrição com desconto de 8,33% para participação nas atividades científicas, sociais e culturais do XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura (CBF), que acontece de 22 a 26 de outubro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. As inscrições devem ser feitas no site do evento em Congresso Brasileiro de Fruticultura 2012

Já são 1.281 os inscritos – até as 8h30min de hoje, dia 19 – para o Congresso. Eles são de oito países: Brasil, Colômbia, Itália, Azerbaijão, Alemanha, Afeganistão, Uruguai e Bélgica, detalha o presidente da comissão executiva do XXII CBF, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Paulo Ricardo Dias de Oliveira.

Oliveira destaca que também EUA, Japão, Chile, China, México e França terão representantes no Congresso, com conferencistas e/ou painelistas.
O evento apresenta números significativos também em relação à inscrição de trabalhos técnico-científicos, cujo prazo encerrou-se domingo, dia 15: são 1.608 os trabalhos inscritos.

Visitas técnicas – O presidente da comissão executiva anota a necessidade de que os inscritos para as visitas técnicas programadas para o XXII CBF que ainda não efetuaram o pagamento relativo a essa atividade façam a quitação, para garantir participação. A propósito, informa Oliveira, das 320 vagas disponíveis para as visitas, só há 45 disponíveis – inclusive, há roteiros para os quais já não há mais vagas.

O XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura é o principal fórum nacional de intercâmbio técnico-científico da cadeia produtiva de frutas. O evento é uma realização da Sociedade Brasileira de Fruticultura, com promoção, nesta 22ª edição, pela Embrapa, por meio de sua unidade Uva e Vinho. Mais de 20 instituições apoiam o Congresso, que conta com o patrocínio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (Fapergs).

Circuito Brasileiro de Degustação

BOAS PRÁTICAS NA VITICULTURA

***Módulo 1***

Data: 26/07/12

Horário: 13h30 às 17h30

Local: Auditório da Embrapa Uva e Vinho

Objetivo

Esse evento faz parte de um Programa de Capacitação coordenado pela Uvibra, Ibravin e Embrapa Uva e Vinho e tem como foco a capacitação de multiplicadores quanto ao manejo dos vinhedos para obtenção de alta qualidade na matéria prima e no produto final (suco ou vinho).



Inscrições

Até dia 24/07/2012 com Ivete (Uvibra) 3451-1062/9909-1178 - uvibra@uvibra.com.br. Vagas limitadas.


Programação

13h00 – Recepção

13h30 - Poda, condução e quebra da dormência

Palestrante: Dr. Henrique Pessoa dos Santos
15h15 - Intervalo
15h30 - Manejo do solo e adubação

Palestrante: Dr. George Wellington Bastos de Melo
17h15 - Encerramento

Grand Tasting, o evento anual da Grand Cru chega a sua 5ª Edição

Em 2012 do evento anual de vinhos da Grand Cru percorrerá Porto Alegre, São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Salvador, Belém, Macaé, Natal e Londrina, respectivamente.

A importadora Grand Cru, que em 2012 comemora dez anos de atividades no Brasil, promoverá, de 6 a 13 de agosto, a 5ª edição de seu Grand Tasting, a feira anual de vinhos que reúne produtores, novidades e grandes achados do seu portifolio. Na edição deste ano, o evento acontecerá nas cidades de Porto Alegre, São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Salvador, Belém, Macaé, Natal e Londrina, respectivamente. Em Porto Alegre, o evento acontece no Blue Tree Premium, à tarde para profissionais e imprensa, e à noite para consumidor final.

Para este ano, estão confirmadas as presenças dos seguintes produtores: Altair (Chile), Bodega Del Abad (Espanha), Distileria Bottega (Itália), Brancaia (Itália), Casal Branco (Portugal), Casajus (Espanha), Cobos (Argentina), Celler Besllum (Espanha), Dante Robino (Argentina), Domeco de Jarauta (Espanha), Don Olegário (Espanha), Doña Paula (Argentina), Escorihuela (Argentina), El Primer Racimo (Espanha), Garofoli (Itália), Heartland (Austrália), Koyle (Chile), Las Laxas (Espanha), Leyda (Chile), Massolino (Itália), Matetic (Chile), NOttola (Itália), Perescuma (Portugal), Pulenta Estate (Argentina), San Pancrazio (Itália), San Pedro Regalado (Espanha), Santa Rita (Chile), Saracco (Itália), Tabali (Chile), Talenti (Itália), Terrapura (Chile), Tre Donne (Itália), Viticcio (Itália) e Zorzal (Argentina).

Além dos produtores, o evento ainda contará com 11 estações temáticas com vinhos escolhidos pelos sommeliers da importadora de acordo com cada categoria. Espumantes e Champagne, Brancos Leves, Brancos Estruturados, A Maior Expressão da Tempranillo, Pinot Noir, Bordeaux 2009, Blends pelo Mundo, Os Vinhos do Sommelier, Grandes Achados, Vinhos Doces e Generosos e Grandes Destilados e Licores são os temas das mesas que vão compor o restante do cenário.

Serviço:

Grand Tasting Grand Cru 2012

PROFISSIONAIS E IMPRENSA

Data: 6 de agosto de 2012 (segunda-feira)

Local: Blue Tree Premium - Avenida Cel. Lucas de Oliveira, 995 - Bairro Bela Vista - Porto Alegre/RS

Horário: das 15h às 18h

RSVP: nubia_poa@grandcru.com.br

PARA CONSUMIDOR FINAL

Data: 6 de agosto de 2012 (segunda-feira)

Local: Blue Tree Premium - Avenida Cel. Lucas de Oliveira, 995 - Bairro Bela Vista - Porto Alegre/RS

Horário: das 19h às 22h

RSVP: nubia_poa@grandcru.com.br

Investimento: R$ 220 por pessoa

CURSO: Chef de Cozinha - ICIF - Avançado

A Escola de Gastronomia UCS/ICIF abriu inscrições para o Curso Avançado de Chef de Cozinha. Destinado a ex-alunos do curso de "Formação Básica de Chef de Cozinha"; bacharéis ou tecnólogos em Gastronomia e chefs de cozinha com ampla experiência em estabelecimentos de gastronomia, visa capacitar os participantes para a gestão de alimentos & bebidas em estabelecimentos de gastronomia, com foco na restauração, unindo conhecimentos das áreas de gestão e de gastronomia. Ministrado por instrutores da escola e professores de outras instituições especialmente convidados para este curso, coordenação de Mauro Cingolani.

Maiores informações neste LINK.

CURSO: Chef de Cozinha - ICIF – Formação Básica

A Escola de Gastronomia UCS/ICIF abriu inscrições para nova turma do curso de Chef de Cozinha - Formação Básica destinado a cozinheiros; gourmets; profissionais de restaurante; pessoas interessadas em gastronomia com interesse em atuar na área; estudantes de hotelaria, nutrição e turismo; e demais interessados na gastronomia italiana, tendo objetivo de proporcionar a formação básica de Chef de Cozinha Internacional, através de abordagens das técnicas de cozinha, receitas da gastronomia tradicional e contemporânea, serviço de sala, harmonização alimentos e bebidas, análise sensorial, serviço de bebidas, panificação, confeitaria, bases de enologia, café e preparação de menus da gastronomia clássica e contemporânea. 




Coordenação de Mauro Cingolani.




Conheça o programa completo acessando este LINK.

9º SIMPOSIO DE VITICULTURA DO ALENTEJO | SAVE THE DATE‏

9º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo. Dias 15 - 16 -17 de maio de 2013.

Vinideanet srl
VINIDEAs Desenvolvimento Enologico,
Lda Urbanização Vila Campos, 39
Borbela, Vila Real
Tel. +351 259 332 376| Email por@infowine.com

Infowine © Vinideanet srl | Credits simonealati.com

NOMA

Leia matéria completa neste link: http://pocketfork.com/denmark/noma/

Enviado por pocketforkdotcom em 08/02/2011

Vinhedos Torres no Priorato - Catalunha.

Mapa da Catalunha

Publicado em 07/07/2012 por drjamiegoode

Grand Tasting 2012 - Grand Cru Porto Alegre

No ano em que comemora 10 anos no Brasil, a importadora Grand Cru promove um completo tour enológico com diversas estações temáticas: Champagne e espumantes, vinhos brancos, Pinot Noir pelo mundo, Grandes Malbecs, Bordeaux exclusivos, destilados e licores. Ao todo, serão doze ilhas com uma seleção de mais de trinta produtores de diversos países apresentando seus produtos. O evento será realizado no Blue Tree Premium, Rua Cel. Lucas de Oliveira, 995 - Morro do Ipa.


Anote o dia e horário.


Data: 6 de agosto de 2012.
Horário: 19:00 - 22:00
Local: Blue Tree Premium
         Cel. Lucas de Oliveira, 995


Vagas limitadas - reservas com nubia_poa@grandcru.com.br - (51)3332-8043.


Investimento: R$220,00 por pessoa.

Consenso tornará legal a produção artesanal de vinho

A legalização da produção artesanal de vinho está mais próxima. Uma proposta consensual será concluída no início de agosto para gerar um projeto de lei substitutivo, reunindo o entendimento obtido entre as lideranças do setor vitivinícola brasileiro e os deputados Onyx Lorenzoni (DEM-RS) e Pepe Vargas (PT-RS), hoje ministro do Desenvolvimento Agrário, autores de dois projetos sobre o assunto. A decisão foi tomada nesta sexta-feira (6), em audiência pública da Comissão de Agricultura da Câmara dos Deputados, no auditório da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS), sob a coordenação do deputado federal Alceu Moreira (PMDB-RS), relator dos dois projetos de lei (PL 3183/2012, de Onyx Lorenzoni; e o PL 2693/2011, de Pepe Vargas).

O caminho escolhido para legalizar a produção artesanal de vinho é enquadrar os pequenos viticultores nas regras da agricultura familiar. Assim, estariam isentos de impostos, como o ICMS, os produtores de uva, vinho e derivados, com produção limitada às regras da agricultura familiar, uso de 100% de matéria-prima própria, área de até quatro módulos rurais e faturamento bruto anual de 15 mil UPFs (cerca de R$ 196 mil, pelo UPF-RS) com toda a atividade produtiva rural.

“Estas são as regras que regem os agricultores familiares de todos os setores agropecuários”, disse Alexandre Hoffmann, pesquisador e Supervisor da Área de Comunicação e Negócios da Embrapa Uva e Vinho, que relatou os resultados do seminário sobre o assunto realizado no dia 18 de maio, numa promoção do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), em parceria com a Embrapa, Emater-RS, Superintendência Federal do Ministério da Agricultura no RS, IFRS (Instituto Federal do Rio Grande do Sul), UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul) e Secretaria de Agricultura do Estado.

“Os limites compreendem toda a atividade econômica dos produtores, não apenas a produção de uva, vinho e derivados, que deverão estar inseridos no contexto geral das propriedades rurais”, alertou José Fernando Werlang, fiscal federal agropecuário do Serviço de Inspeção de Produtos Agropecuários (Sipag/SAF-RS) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no RS. “As regras da agricultura familiar são o caminho para a regularização do vinho artesanal e colonial no Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul, onde esta atividade é histórica entre os produtores”, observou o fiscal. “Com a legalização, o produtor terá mais uma alternativa de renda na propriedade rural”.

Comercialização

Quem estiver enquadrado nestas regras poderá comercializar o vinho artesanal ou colonial exclusivamente na sua propriedade ou então em feiras de agricultores familiares realizadas dentro do seu Estado. “O que queremos é regulamentar uma questão que já existe hoje, a produção de vinho artesanal e colonial, feita por produtores que atualmente estão na informalidade”, alertou o fiscal. As limitações a este produtor – que não precisa registrar empresa para não perder a condição de segurado especial do INSS – será não vender seus produtos a estabelecimentos comercias como armazéns e restaurantes. Sua venda deverá ser exclusivamente ao consumidor final. “Esta será uma decisão histórica, que beneficiará milhares de pequenos produtores de uva em todo o país”, comentou a assessora jurídica do Ibravin, Kelly Bruch.

Tanto Hoffmann quanto Werlang disseram que atualmente, no RS, existe uma legislação que permite ao produtor rural vender seus vinhos e derivados, isento de ICMS desde que esteja formalizado. “Os produtores, em geral, não sabem disso ou tem receio de se formalizar temendo uma fiscalização sanitária e ambiental rigorosa”, falou Werlang. Com a nova legislação que será criada, as regras ficarão claras e poderão ser seguidas por produtores de todo o Brasil. “A lei servirá também para atender pequenos produtores de outras bebidas, como cachaça, entre outras”, disse Alceu Moreira.

Além do enquadramento legal dos produtores de vinhos artesanais, ficou evidente a necessidade de estabelecer um padrão mínimo de qualidade. Se ele é artesanal, colonial ou orgânico, por exemplo, são qualificações que podem ser usadas comercialmente. “As regras mínimas para os produtos de origem agropecuária são as mesmas e devem ser seguidas por todos”, apontou. Werlang salientou que qualquer produtor precisa ter um registro formal (CNPJ ou, no caso, o bloco de produtor rural), ter um técnico responsável e seguir as Boas Práticas de Fabricação em suas instalações e no uso de equipamentos.

Fonte: Assessoria de Imprensa do IBRAVIN

Vinho artesanal é tema de encontro da Comissão de Agricultura da Câmara dos Deputados

A Comissão de Agricultura da Câmara dos Deputados realiza um encontro nesta sexta-feira (6), a partir das 8h30, no auditório da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves (RS), para debater os projetos de lei que regulamentam a comercialização de vinho colonial/artesanal. O deputado federal Alceu Moreira, relator destes projetos na Comissão de Agricultura, coordenará o evento, que tratará dos dois projetos de lei (PL 3183/2012, do deputado federal Onix Lorenzoni; e o PL 2693/2011, do deputado federal Pepe Vargas, hoje ministro do Desenvolvimento Agrário) relacionados ao tema.

WINE GRAPES - The book

Novo livro de Jancis Robinson.

Publicado em 05/07/2012 por jancisrobinson 

2° Congresso Latino Americano de Enoturismo‏

O enoturismo é o grande responsável pela sustentabilidade da maioria das vinícolas brasileiras, especialmente as familiares de pequeno porte, e tem contribuído para o desenvolvimento do trade turístico que vive em torno da cultura do vinho. O tema volta a ser pauta de especialistas mundiais no 2º Congresso Latino-Americano de Enoturismo que acontece em Bento Gonçalves nos dias 30 e 31 de agosto e 1º de setembro, no Dall’Onder Grande Hotel.

As diferentes abordagens e espaços do evento proporcionarão aos participantes, conhecer a realidade do enoturismo no Brasil, na América Latina e na Europa. A dinâmica do congresso proporcionará o intercâmbio e o aprendizado dos envolvidos, com o objetivo de estimular a inovação e a competitividade do setor.

A Jornada Científica, que integra a programação do congresso, inclui a apresentação de artigos e pôsteres, ligados à área. Também serão promovidas visitas técnicas às diferentes Rotas Enoturísticas de Bento Gonçalves, onde o enoturismo é o segmento âncora da oferta turística.

As inscrições podem ser feitas pelo e-mail inscricoescongressoenoturismo@gmail.com. Informações pelo telefone (54) 3055.7130. Programação completa no sitewww.turismobento.com.br. A Associação Brasileira de Enologia participa do evento como uma das entidades apoiadoras.

Valor de inscrição para o Congresso:

Estudantes - palestra abertura 30/08: R$ 30

Estudantes - palestras 30 e 31/08: R$ 50

Profissionais - R$ 120


PROGRAMAÇÃO

Carinho da alma

Não foi a primeira vez e espero não ter sido esta a última. E, também, não é todo dia, mas, às vezes, me concedo este prazer. Quinta-feira passada compareci na degustação da Grand Cru, conduzida por Philippe Manfredine, diretor internacional da Maison Gosset, e pude assistir encantado, uma verdadeira aula sobre a região de Champagne. Tudo isto, deliciosamente acompanhado por quatro magníficos exemplares desta vinícola francesa.

Na entrada,um brinde generoso de boas-vindas com Gosset Brut Excellence vertido de uma garrafa Magnum, rico em borbulhas festivas, escoltado por acepipes e canapés de Marcelo Gonçalves, presunto Parma, queijo Brie, frutas secas e alguns grissines para mastigar. E, depois, um desfile de gala com Gosset Grand Reserva, Gosset Grand Rosé, o primeiro efervescente rosé daquelas terras, um singelo toque de Pinot Noir (5%-tinto). Nenhum passa por barrica, nem fazem malo-láctica, é puro terroir. Soberbos.



E, para encerrar, Gosset Celebris 1998 - 96 pontos do RP - um Champagne para abrir numa manhã de domingo junto com a mulher mais amada. Ao menos, uma vez na vida.